GASTRONOMIA CONTEMPORÂNEA
Carga horária: 360 horas
Público Alvo
Empresários, diretores, gerentes e supervisores de empreendimentos gastronômicos com experiência de mercado. Profissionais que desejam investir no mercado de alimentos e da gastronomia, mas também graduados em gastronomia, eventos, hotelaria, turismo, nutrição, administração, engenharia de alimentos e química de alimentos.
Competências Desenvolvidas
O curso de Pós-Graduação em Gastronomia Contemporânea tem como objetivo formar e capacitar profissionais que atuam de forma eficaz, produtiva e assertiva aplicando técnicas gastronômicas na alimentação e nos serviços de alimentação e nutrição, desenvolvendo habilidades e competências relativas ao que diz respeito à cozinha contemporânea, bem como objetiva estimulá-lo à visão crítica da globalização e chamar sua atenção para a necessidade de inovação da gastronomia no mercado contemporâneo. A especialização em Gastronomia Contemporânea possibilitará ao aluno entender suas tendências e práticas, aprimorar os resultados, aprofundar seus conhecimentos em temas como: Bebidas e Harmonizações, Cozinha Brasileira, Cozinhas Internacionais, Gestão de Empreendimentos Gastronômicos, dentre outros assuntos importantes que irão munir o profissional para que se destaque no mercado de trabalho alavancando sua carreira.
Diferenciais
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- Estude quando, onde e como quiser, no celular, tablet ou notebook.
- Livros digitais disponibilizados via AVA.
- Chats, fóruns e materiais de apoio gratuitos.
- Tutoria on-line.
- Professores especialistas, mestres e doutores que atuam com destaque na área garantem o seu aprendizado.
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Categoria: Fasul / Fasul Pós Graduação Gestão
