INSPEÇÃO SANITÁRIA DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL
Carga horária: 360 horas
Público Alvo
Profissionais graduados em curso superior reconhecido pelo Conselho Nacional de Educação em áreas relacionadas à produção, conservação e higiene de produtos de origem animal, como Médicos Veterinários, Zootecnistas, Engenheiros de alimentos, Agrônomos, Tecnólogo em Alimentos, Tecnólogo em Laticínios, Biólogos e áreas afins.
Competências Desenvolvidas
O profissional em Inspeção Sanitária de produtos de Origem Animal é aquele que realiza os serviços de inspeção nos estabelecimentos fabricantes de produtos de origem animal (carne, leite, ovos, pescado, mel e seus derivados) no Brasil são de responsabilidade do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) e das Secretarias de Agricultura. Vale ressaltar que a aplicação da fiscalização na cadeia produtiva de alimentos também minimiza a ocorrência de fraude nos produtos finais, além de garantir a padronização do alimento através do cumprimento dos regulamentos técnicos de identidade e qualidade de cada produto (RTIQ), preconizados por leis vigentes. O curso Inspeção Sanitária de produtos de Origem Animal tem o objetivo de capacitar profissionais que pretendem atuar em frigoríficos, abatedouros, laticínios e indústrias de produção e comercialização de produtos alimentícios de origem animal; habilitar profissionais para atuar em órgãos públicos e empresas privadas relacionados a alimentos de origem animal; colaborar com as empresas do setor de alimentos de origem animal para o alcance da competência para negociar com outras regiões e ou países; fornecer conhecimentos sobre as ferramentas utilizadas para o alcance e a garantia da qualidade de alimentos.
Diferenciais
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Categoria: Fasul / Fasul Pós Graduação Saúde
